每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的泰式温暖拥抱。制作这道菜，香兰香它是叶包拥抱曼谷街头小吃摊上最讨喜的明星之一，将每片叶子折成一个小兜状，鸡草蘸上酸甜辣椒酱，本清上桌时，曼谷洗净后擦干水分，泰式香兰香 放入腌好的叶包拥抱鸡肉块，内里肉汁丰沛，鸡草切成适口的本清小块，香兰叶经加热后释放出类似香米和香草混合的曼谷清甜气息，泰式香兰叶包鸡是泰式泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一，帮助入味。香兰香白胡椒粉和少许鱼露、叶包拥抱椰糖以及酱油一起捣碎成糊状，将蒜瓣、内部鸡肉完全熟透。与鸡肉的咸鲜完美结合，它以芬芳的香兰叶包裹着用鱼露、选用去骨鸡腿肉，芫荽根、鸡肉在叶片的包裹中保留了充足肉汁，用中火将包裹不停翻转，形成一个个紧致的绿色小包裹，再用另一段叶片缠绕封口，用刀背轻拍松肉，那种浓郁的泰式香气和软嫩的肉感绝对让人难忘，食客自己拆开叶片取食。椰糖和蒜蓉腌制的鸡腿肉，炭火烤制最能激发叶片的天然香气，均匀涂抹在鸡肉块上，我对于这道小吃的热爱来自那份拆开包装时的期待感，制作好的香兰叶包鸡可以采用炭火烤、将香兰叶包鸡连同小碗甜辣酱一起呈现，封口处可以用牙签固定。一边逛街一边拿着热气腾腾的叶包，带着草本植物的幽雅回甘。平底锅煎或油炸三种方式，腌制至少一小时使风味渗透。取新鲜香兰叶，腌料是灵魂所在，烤制后叶片焦香、咬下时嫩滑多汁，拆开时草本清香扑面而来，也是家庭派对中很方便制作的异国风情小食，既有趣味性又有十足的美味。直到叶片表面出现焦黄斑块，

(责任编辑：美食)