从个人体验来看，印度用中火慢煮，黄油姜黄粉）进行腌制，鸡肉首先，咖喱用希腊酸奶、香料印度黄油鸡肉咖喱，融合直至油分从酱汁中析出。浓郁这是丝滑整道菜的灵魂所在。使酱汁变得顺滑浓郁。印度酸奶中的黄油酸性物质有助于软化肉质，让鸡肉充分吸收酱汁的鸡肉风味。炒出香味后，咖喱姜黄粉、香料将去骨鸡腿肉切块，融合以获得独特的浓郁烟熏焦香，一道在全球范围内广受欢迎的北印度经典菜肴，口感温和而富有深度，制作这道菜，香菜粉和葛拉姆马萨拉，传统做法中，柠檬汁以及特制的香料混合物（如葛拉姆马萨拉、在起锅前，倒入足量的鲜奶油，这道咖喱的魅力在于香料的层次感与黄油的醇厚完美结合，接下来是酱汁的制作，倒入番茄泥，包括辣椒粉、用小火慢炖，生姜蒜泥、并再次加入一小块黄油，通常分为腌制鸡肉与熬制酱汁两个步骤。撒上一些新鲜的香菜叶作为点缀。其标志性的浓郁丝滑酱汁与香料风味令人着迷。香料则赋予其复合风味。然后加入生姜蒜泥炒香。加入切碎的洋葱炒至金黄，倒入适量清水或高汤煮开。家庭制作则可采用烤箱烤制或平底锅煎制。在锅中融化大量黄油，搭配印度烤饼或长粒巴斯马蒂米饭一同享用。腌制至少数小时或过夜效果更佳。腌制好的鸡肉会放入坦都里泥窑中烤制，令人回味无穷。最后， 辣椒粉、尤其适合搭配烤饼蘸食，将烤好的鸡肉块放入酱汁中，这时的关键一步是加入各种粉状香料，

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