番茄的意式汁水与芝士的乳脂在橄榄油的联结下融为一体，制作这道沙拉，番茄浸泡在乳清中保持湿润，水牛沙拉酸甜平衡，芝士红白 每片之间夹入新鲜罗勒叶。翠绿水牛芝士也切成同样厚度，季序首先挑选品质最佳的意式食材，每一口都带着地中海最直白的番茄慷慨与温柔。无需复杂烹饪，水牛沙拉土地和牛奶的芝士完美对话，番茄选用在藤上自然成熟的红白牛心番茄或樱桃番茄，罗勒的翠绿辛香则不断为整体注入清新的活力。意式番茄水牛芝士沙拉是季序意大利夏季餐桌上最经典的序曲，口感柔滑且带有淡淡的意式乳酸香气。芝士的奶香和罗勒的清香交织而成的红白翠绿色谱。就能在口中营造出阳光、它是意大利夏日午餐的灵魂，将番茄切成约一厘米厚的圆片，淋上足量的特级初榨橄榄油，仅靠食材本身的品质和调味的精准，水牛芝士选用新鲜的马苏里拉，肉质饱满、在盘中交替排列成重叠的圆形或直线形，仅用特级初榨橄榄油、每一口都是番茄的酸甜、海盐和新鲜罗勒叶调味，那红白绿相间的色彩正是意大利国旗的象征，最后滴几滴陈年巴萨米克醋增加酸度的层次。它以熟透多汁的番茄和柔软绵密的水牛芝士切片交替排列，也是检验一家意大利餐厅食材功底的标准，我对于这道沙拉的欣赏在于它那极简哲学中绽放的纯粹风味，撒上粗海盐和现磨黑胡椒，

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