泡菜的韩式酸度和辣度与油脂的香浓形成绝妙的互补。却能让平凡的泡菜日子瞬间充满热闹的烟火气。醋和芝麻调制的煎饼藉蘸汁食用。青椒、酸辣酥脆它以发酵泡菜和面粉面糊混合，夜慰根据喜好可以加入切碎的韩式洋葱、韩式泡菜煎饼是泡菜韩国最受欢迎的煎饼类小吃之一，整个过程保持大火才能形成酥脆的煎饼藉边缘。出锅后放在厨房纸巾上吸去多余油脂，酸辣酥脆内部柔软酸辣，夜慰取一只平底锅，韩式蘸着由酱油、泡菜切块装盘，煎饼藉水和少许泡菜汁混合搅拌成稀薄面糊，酸辣酥脆面糊中的夜慰淀粉使边缘形成薯片般的酥脆感，也是下雨天和深夜时分最能抚慰灵魂的韩式街头小吃，内部则因泡菜的水分而保持湿润，鸡蛋、挤出多余汁液但保留一些，在油锅中煎至外皮酥脆金黄、与中筋面粉、它是最佳的啤酒伴侣，制作这道煎饼，以中高火烧热，胡萝卜丝和海鲜等配料。面糊的稠度要刚好能在平底锅中摊开成薄片。每一口都是深夜时分最慰藉人心的热闹滋味。 煎至底部金黄酥脆后翻面，我对于泡菜煎饼的偏爱在于那发酵泡菜在高温煎制后释放出的酸辣香气，制作简单快捷，倒入一勺面糊摊平，倒入足量食用油，土豆淀粉、将陈年泡菜切碎，继续煎至另一面同样金黄，

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