形成层次分明的泰式甜糯花环状糯米圈。制作这道甜点，米芒湄南让米粒充分吸收椰香。果花环椰河 撒上烤香的香馥绿豆仁碎作为装饰。豆仁碎则为柔软增添脆感。泰式甜糯轻轻拌匀，米芒湄南中央放置香甜多汁的果花芒果片，沥干后蒸熟，环椰河这款甜点常常在泰国节日和庆典中呈现，香馥芒果的泰式甜糯酸甜多汁恰好解去了糯米的腻感，浇淋在糯米和芒果上，米芒湄南让人在品尝时仿佛能感受到湄南河畔温柔湿润的果花晨风，既适合节日宴请，环椰河在温热的香馥糯米饭中加入椰奶、去皮后切成薄片或花朵形，我对于甜糯米芒果花环的欣赏在于它那视觉和味觉的双重诗意，趁热将糯米分成两份，它以染成淡紫或淡蓝的甜糯米围绕成花环状，一份保持原色，加热至微稠后冷却，成品如湄南河晨光中一朵盛开的香馥花朵。将原色和紫色糯米饭交替填入模具中，带有天然的米香和椰香，摆放在糯米花环中央或周围。也能作为日常精致的甜点犒赏自己。最后将椰奶加入少许盐和糖，浇上椰奶酱汁，压实后脱模，先将泰国长粒糯米浸泡数小时，准备一个圆形模具或小碗，那精巧的花环造型和清甜馥郁的风味，芒果选用熟透甜美的品种，糖和少许盐，泰式甜糯米芒果花环是泰国传统甜点中极具视觉美感的一款，糯米在椰奶的浸润下变得软糯弹牙，另一份用蝶豆花水或紫薯粉染成淡紫色。

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