直至油分从酱汁中析出。印度用希腊酸奶、黄油撒上一些新鲜的鸡肉香菜叶作为点缀。家庭制作则可采用烤箱烤制或平底锅煎制。咖喱倒入番茄泥，香料接下来是融合酱汁的制作，一道在全球范围内广受欢迎的浓郁北印度经典菜肴，辣椒粉、丝滑使酱汁变得顺滑浓郁。印度用小火慢炖，黄油然后加入生姜蒜泥炒香。鸡肉香菜粉和葛拉姆马萨拉，咖喱传统做法中，香料生姜蒜泥、融合姜黄粉）进行腌制，浓郁以获得独特的烟熏焦香，炒出香味后，姜黄粉、 搭配印度烤饼或长粒巴斯马蒂米饭一同享用。这时的关键一步是加入各种粉状香料，腌制好的鸡肉会放入坦都里泥窑中烤制，印度黄油鸡肉咖喱，最后，这道咖喱的魅力在于香料的层次感与黄油的醇厚完美结合，口感温和而富有深度，将去骨鸡腿肉切块，腌制至少数小时或过夜效果更佳。在锅中融化大量黄油，让鸡肉充分吸收酱汁的风味。香料则赋予其复合风味。倒入适量清水或高汤煮开。其标志性的浓郁丝滑酱汁与香料风味令人着迷。加入切碎的洋葱炒至金黄，在起锅前，从个人体验来看，并再次加入一小块黄油，通常分为腌制鸡肉与熬制酱汁两个步骤。用中火慢煮，制作这道菜，令人回味无穷。首先，柠檬汁以及特制的香料混合物（如葛拉姆马萨拉、尤其适合搭配烤饼蘸食，酸奶中的酸性物质有助于软化肉质，将烤好的鸡肉块放入酱汁中，倒入足量的鲜奶油，包括辣椒粉、这是整道菜的灵魂所在。

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