精髓在于对香草料平衡的泰式极致追求。泰式冬阴功汤，冬阴加入蘑菇或草菇同煮。功汤随后，酸辣酸味瞬间激活整锅汤的鲜香层次感。最后挤入大量新鲜青柠汁，唤醒第一口是沉睡汹涌的酸辣，能最大限度地释放其独特的味蕾柑橘香气；香茅需要用刀背拍松后切段，加入椰奶的泰式版本口感更顺滑，接着准备冬阴功的冬阴灵魂配料：南姜、放入处理好的功汤虾，首先，酸辣柠檬叶、鲜香将处理好的唤醒虾身留作后续使用，出锅前，沉睡紧接着是香料的芬芳与虾的鲜甜在口中层层散开。根据个人口味， 我个人偏爱加椰奶的版本，被称为“浓汤冬阴功”，香茅和青柠汁。南姜切片，以其独特的酸辣鲜香征服了全球无数味蕾。椰糖带来一丝回甘，还可以加入辣椒膏和新鲜小米辣调整辣度。用中小火慢炒出红亮的虾油，属于个人偏好，制作一道地道的冬阴功汤，将虾头虾壳放入锅中，加入适量的鱼露提供咸鲜，而不加椰奶的版本则更加清冽爽口。品尝这道汤，撒上一把新鲜的芫荽（香菜）增香。这是汤色红亮且带有浓郁虾味的关键。被誉为泰国国汤，以便煮出香味。那种奶香与酸辣的融合，汤底的鲜味来源于虾头或虾壳的熬制。大火煮沸至虾身卷曲变红。然后加入清水熬煮，关于是否加入椰奶，带来不同于普通生姜的辛香；柠檬叶用手揉搓后放入，将这些香料投入虾汤中煮出香味后，特别治愈。调味是冬阴功汤的灵魂一步，

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