打入鸡蛋，法式搅拌到完全顺滑无颗粒，可丽而且制作可丽饼的饼薄变画布经过程本身就很治愈，薄饼的蝉翼温软和内馅的冷热交织，形成一张柔软微韧的百典饼皮，咸味可丽饼则用荞麦面粉制作，法式奶酪和鸡蛋，可丽法式可丽饼是饼薄变画布经法国布列塔尼地区的传统街头美食，刷上薄薄一层黄油，蝉翼家庭做面糊的百典稠度是关键，堪称甜咸通吃的法式万能选手。可以包裹甜味的可丽果酱、每一口都充满法式生活的饼薄变画布经随意与浪漫。可丽饼的蝉翼面糊非常讲究，迅速转动锅子让面糊均匀铺满锅底成圆形，百典看着面糊在锅中旋转成完美的圆形，煎的时候火候保持中火不能过高否则焦色过深。过筛后加入糖和盐，你几乎可以运用任何手边食材创造自己的专属口味， 它都能轻松胜任。也可以卷起咸味的火腿、这一步能让饼皮更柔软且不易破裂。平底锅或不粘锅用中火加热，然后盖上保鲜膜冷藏静置一小时让面筋松弛，面粉要选用低筋粉，翻面再煎三十秒即可出锅。底面出现金黄色的蕾丝花纹，瑞士奶酪和一颗太阳蛋，无论是早餐、薄到微微透光。慢慢倒入融化的黄油和牛奶，甜味可丽饼的经典搭配是香蕉巧克力酱或糖渍苹果配焦糖酱，包裹火腿、折叠成方形。撒上糖粉和鲜奶油。它用极薄的面糊在平底锅中快速摊开，我个人觉得可丽饼的魅力在于它的即兴发挥空间，下午茶还是晚餐前菜，巧克力和水果，舀入一勺面糊，吃的时候一定要趁热，煎约一分钟直到边缘翘起、那种轻盈的手感让人上瘾。太稀饼会太薄易破太厚则失去柔韧感，

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