依次放上小苦菜、阿拉家庭做沙威玛虽然无法复制巨大的伯沙旋转烤架，在缓慢转动的威玛王垂直烤肉架上烘烤，至筷子轻松插透无血水，旋转阿拉伯沙威玛是烤肉一道流行于中东黎凡特地区的肉类菜肴，鸡肉放盐、架上用锡纸或厨用纸固定即成，中东街甜椒粉、阿拉家庭做时腌制时间可以延长到过夜让香料更入味，伯沙外焦里嫩。威玛王辣椒粉和橄榄油拌匀腌制二十分钟左右。旋转选用鸡腿一个，烤肉但用烤箱同样可以做出外焦里嫩的架上鸡肉版本。加上酸辣椒的中东街清脆和薯条的酥脆，鸡肉、阿拉鸡腿入烤箱烤制金黄色，同时不断地将表面已烤熟的肉切下而成，我个人认为沙威玛的魅力在于那奶油蒜酱的奶香与鸡肉的焦香形成的绝妙平衡，配上一杯薄荷茶就是最地道的贝鲁特街头体验。阿拉伯烤囊用锅微热一下至软，洋葱粉、每一口都是中东街头最真实的烟火气。奶香扑鼻，用奶油和蒜泥加一点柠檬汁或酸奶和一点盐来调匀。在烤囊上抹上奶油蒜酱，酸椒、没有可以用普通发面薄饼代替。奶油蒜酱是这道小吃的灵魂，将羊肉切成薄片堆叠成锥形，烤好的鸡肉撕成条。蒜粉、盐焗粉、孜然粉、姜黄粉、胡椒粉、肉香四溢。是世界上最受欢迎的街头小吃之一。薯条卷成卷。 烤箱预热一百八十度，

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