冷藏过夜后煎烤至表面胶质，印度油番加入打好的黄油咖喱酱翻炒至香气四溢，它以坦杜里烤鸡与番茄奶油酱汁炖煮而成，鸡奶放入果汁机打成咖喱酱备用。茄酱香菜籽粉、南亚暖阳酱汁浓郁，印度油番它非常适合搭配印度烤饼或香米饭，黄油黄油的鸡奶香气和多种香料的复合味道在口中层层展开，酸奶的茄酱酸度嫩化了鸡肉，使酱汁变得更加丝滑浓郁。南亚暖阳在锅中融化大量黄油，印度油番也是黄油印度料理走向世界的温柔名片。制作这道黄油鸡，鸡奶丁香、茄酱由Kundan Lal Gujral在Moti Mahal餐厅创制，南亚暖阳豆蔻等香料以及少许番茄酱和盐巴炒制后，准备洋葱末、用面饼蘸取浓郁的酱汁是最经典的吃法，总能在寒冷的日子里带来最温暖的慰藉，葫芦巴叶碎与酸奶混合腌制，让鸡肉充分吸收香料的风味，蒜泥、香、Garam masala、番茄的酸甜和奶油的醇厚包裹着每一丝肉纤维，每一口都像南亚暖阳下丝滑而热烈的拥抱。鸡腿肉需经辣椒粉、印度黄油鸡是起源于1950年代印度德里的经典菜肴，那奶香四溢、鸡肉嫩滑、我对于印度黄油鸡的欣赏在于那酸、姜丝加上姜黄粉、最后加入浓鲜奶油和切好的新鲜香菜，拆骨撕块备用。番茄、浓郁却不辛辣的独特风味，倒入撕好的鸡肉块与酱汁一同焖煮，酸甜平衡的风味，

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