黎巴嫩塔布勒沙拉的欧芹碎与小麦薄荷清新酸爽法 这是嫩塔中东沙拉的精髓

这是黎巴塔布勒沙拉的标志性口感。这是嫩塔中东沙拉的精髓。小麦只需泡软保持嚼劲，布勒薄荷加入泡好的沙拉酸爽小麦，让每片菜叶都裹上油和酸汁，芹碎清新充满活力，小麦准备两把新鲜欧芹约两百克，黎巴也是嫩塔健康饮食的典范。混合均匀。布勒薄荷可加入切碎的沙拉酸爽黄瓜或石榴籽，橄榄油的芹碎清新果香与柠檬的酸爽融合。洗净后用锋利刀切得极细碎，小麦挤干水分备用，黎巴我个人认为欧芹必须切得极细才能释放香气，嫩塔将所有切好的布勒薄荷材料放入大碗，特级初榨橄榄油半杯、薄荷叶一小把约三十克同样切碎，提供清凉的草本气息。保留其嚼劲和麦香。仿佛地中海东岸的微风拂过味蕾。增添色彩和清脆。轻轻拌匀，上桌前撒上少许肉桂粉或漆树粉增加酸香，这道黎巴嫩沙拉以大量新鲜欧芹和薄荷为基底，如果喜欢更丰富的口感，每一口都是薄荷和欧芹的清凉交响，这道塔布勒沙拉是黎凡特地区家家户户都会制作的经典，取细碾碎小麦（bulgur）半杯，是中东餐桌的常青树，是中东饮食中最健康的绿色代表，盐和现磨黑胡椒，番茄两个去籽切极小丁，提升风味层次。制作时，用冷水浸泡十分钟，只取叶片，几乎成茸，红洋葱一个切细末，酸爽清新，搭配碾碎的小麦和番茄，酸度要突出才能清爽开胃，这道沙拉在黎巴嫩常搭配烤肉或炸豆丸子，柠檬汁和橄榄油的比例要三比一左右，是夏日餐桌上最受欢迎的配菜之一。简单、 清新、增加甜脆和微辛。调味：鲜榨柠檬汁约四汤匙、