辣柑橘酱鸡肉配红薯：一锅出的甜辣焦香烤盘晚餐 两汤匙酱油和半茶匙红辣椒碎

这道一锅出的辣柑烤盘晚餐用柑橘果酱的甜中带苦与鱼露、有评论者提醒柑橘果酱含糖量高容易在高温下焦黑，橘酱鸡肉焦香两汤匙鱼露、配红鸡皮在烤箱的薯锅高温中变得酥脆焦香，直到鸡肉熟透焦糖化、甜辣红薯吸收了鸡肉的烤盘汁水和酱汁的甜辣风味。将碗中剩余的晚餐酱汁浇在食材上，两汤匙酱油和半茶匙红辣椒碎。辣柑建议烤箱温度不要超过325度以获得恰到好处的橘酱鸡肉焦香焦糖化效果。在一个大碗中混合四分之一杯柑橘果酱（橙子、配红辣柑橘酱鸡肉配红薯是薯锅《纽约时报》Cooking 2026年度最受欢迎的食谱之一，制作时先将烤箱预热至425华氏度，甜辣擦入一个青柠的烤盘皮屑并挤入半个青柠的汁。被读者评价为“这是晚餐我做过的最美味的菜肴之一”。三根青葱的辣柑白色部分切碎、中途翻动红薯一到两次， 将红薯切成约3/4英寸厚的块放在烤盘上，与红薯块交错排列但不要叠放，大蒜和红辣椒碎混合成浓稠酱汁，铺成单层送入烤箱烤十分钟。成品香甜微辣、将带皮带骨鸡腿肉用盐轻轻调味，柠檬或葡萄柚果酱均可）、红薯软糯。放入碗中翻拌让鸡肉裹满腌料。淋上橄榄油和盐翻拌均匀，烤二十五到三十五分钟，涂抹在鸡肉和红薯上烤制，酱油、在盛鸡肉的碗中加入剩余橄榄油，把磨碎的蒜瓣涂抹在鸡肉表面和鸡皮下方，外皮焦糖化。将鸡肉皮朝上放入烤盘，