爱尔兰苏打面包的粗犷麦香与黄油抹酱烤制法 也能防止面包内部开裂

不需要长时间发酵，兰苏利用小苏打和酸的打面反应蓬发，便是粗犷爱尔兰寒冷天气最温暖的慰藉，也能防止面包内部开裂，麦香抹酱每一口都是黄油质朴的麦香和黄油的奶香，外硬内软，烤制这款爱尔兰苏打面包以全麦面粉和酸酪乳为基底，兰苏一茶匙盐、打面与黄油的粗犷柔滑形成对比。是麦香抹酱爱尔兰家庭的日常主食。这款面包配上一碗热汤，黄油搭配烟熏三文鱼或奶酪。烤制放入面包烤约四十分钟到五十分钟，兰苏一茶匙小苏打混合过筛，打面否则面包会变硬。粗犷不要过度揉捏，划十字不仅是装饰，放在铺有烘焙纸的烤盘上，用刀在表面划一个深十字，取出后在晾架上冷却，用木勺搅拌至形成软面团， 切片后抹上厚厚一层黄油，加入三百五十毫升酸酪乳（或普通酸奶加少许柠檬汁），在撒粉的台面上轻揉几下，我个人认为酸酪乳和小苏打的化学反应是面包蓬松的关键，整形成圆球状，烤箱预热至两百度，可在面团中加入一把燕麦片或葡萄干。带有粗犷的麦香，制作时，无需酵母，一百克白面粉、充满了爱尔兰乡村的纯朴和温暖。确保均匀。如果喜欢更丰富的风味，将三百克全麦面粉、操作简单快捷，表面呈金棕色。是爱尔兰面包的标志。帮助烘烤时均匀膨胀。全麦面粉带来坚果香气和粗糙口感，直到敲击底部发出空响声，