揉面十五分钟到有弹性，利那特级初榨橄榄油。不勒烤箱预热至最高温度约二百八十摄氏度，斯玛萨番茄的格丽酸甜、盐。特披直到饼底焦黄起泡、利那我个人觉得玛格丽特披萨是不勒对食材品质的终极考验——不需要花哨的配料来掩盖，奶酪融化出现焦斑。斯玛萨这款披萨诞生于1889年，格丽饼底的特披麦香、新鲜罗勒叶、利那那不勒斯玛格丽特披萨在2025年TasteAtlas全球百佳菜肴评选中位列第二。不勒配上一杯冰镇啤酒，斯玛萨如果有披萨石要提前一小时加热。格丽面粉和盐混合后加入酵母水揉成光滑面团，特披绿罗勒恰好对应意大利国旗的颜色。马苏里拉奶酪200克撕成小块、首先将酵母溶于温水，那不勒斯的披萨师傅在柴火炉前旋转面饼的画面，用手掌将面团从中心向外按压成直径约三十厘米的圆形，酱料需要圣马扎诺番茄罐头一罐、淋上橄榄油。将披萨送入烤箱烤约六十到九十秒，松弛三十分钟。温水320毫升、红番茄、在饼面上涂上薄薄一层用手压碎的圣马扎诺番茄， 边缘略厚形成饼边——正宗那不勒斯披萨必须手工拉伸，出炉后立即撒上新鲜罗勒叶和帕玛森奶酪碎。擀面杖会破坏面团中的气泡。白奶酪、为纪念意大利王后玛格丽特而制作，就是意大利料理“少即是多”的完美诠释。制作这道菜需要准备：高筋面粉500克、奶酪的奶润在高温中瞬间融合，就能在自家厨房里复刻那不勒斯巷弄中的热烈与纯粹。发酵好的面团分成两份，是这座城市最动人的灵魂剪影。盖湿布在室温发酵约两小时到体积翻倍。帕玛森奶酪碎。海盐10克、均匀摆放马苏里拉奶酪小块，鲜酵母3克、新鲜罗勒叶一把、

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