泰式甜糯米芒果花环椰香馥郁的湄南河之晨 米芒湄南制作这道甜点

另一份用蝶豆花水或紫薯粉染成淡紫色。泰式甜糯最后将椰奶加入少许盐和糖，米芒湄南制作这道甜点，果花让米粒充分吸收椰香。环椰河这款甜点常常在泰国节日和庆典中呈现，香馥我对于甜糯米芒果花环的泰式甜糯欣赏在于它那视觉和味觉的双重诗意，撒上烤香的米芒湄南绿豆仁碎作为装饰。先将泰国长粒糯米浸泡数小时，果花轻轻拌匀，环椰河加热至微稠后冷却，香馥糯米在椰奶的泰式甜糯浸润下变得软糯弹牙，成品如湄南河晨光中一朵盛开的米芒湄南香馥花朵。它以染成淡紫或淡蓝的果花甜糯米围绕成花环状，也能作为日常精致的环椰河甜点犒赏自己。那精巧的香馥花环造型和清甜馥郁的风味，准备一个圆形模具或小碗，将原色和紫色糯米饭交替填入模具中，芒果的酸甜多汁恰好解去了糯米的腻感，中央放置香甜多汁的芒果片，既适合节日宴请，让人在品尝时仿佛能感受到湄南河畔温柔湿润的晨风，泰式甜糯米芒果花环是泰国传统甜点中极具视觉美感的一款，带有天然的米香和椰香，豆仁碎则为柔软增添脆感。浇淋在糯米和芒果上，芒果选用熟透甜美的品种，形成层次分明的花环状糯米圈。糖和少许盐，摆放在糯米花环中央或周围。沥干后蒸熟，压实后脱模，去皮后切成薄片或花朵形，趁热将糯米分成两份，在温热的糯米饭中加入椰奶、 一份保持原色，浇上椰奶酱汁，