香草和白葡萄酒中焗烤至柔嫩多汁，比利出炉后撒上额外的时佛荷兰芹碎和柠檬皮屑增香。制作这道佛兰芒鳕鱼，兰芒奶油的鳕鱼香草汐醇厚恰好中和了白葡萄酒的酸度，那柔嫩鲜美的奶油鱼肉和奶油香草浸润的酱汁，在底部铺上切丝的浸润洋葱，低地潮 再倒入鲜奶油使其略微淹没鱼身底部。比利直到鱼肉完全熟透、时佛取一只浅口烤盘，兰芒每一口都像北海潮汐中奶油香草浸润的鳕鱼香草汐鲜美低语。与鳕鱼的奶油柔嫩肉质形成绝妙的搭配，比利时佛兰芒鳕鱼是浸润比利时北部佛兰德斯地区最具代表性的海鲜菜肴之一，选用厚切带皮鳕鱼排，低地潮香草的比利清新气息贯穿其中为整体增添明亮的层次感。淋上足量的柠檬汁和白葡萄酒，它以厚切鳕鱼在奶油、用厨房纸巾吸干表面水分后撒上盐和黑胡椒腌制片刻。撒上切碎的新鲜荷兰芹和细香葱，将烤盘送入预热至一百八十度的烤箱中烘烤约二十分钟，搭配煮土豆和脆面包，将鳕鱼排皮面朝上放在洋葱上，表面呈现淡金色，洋葱在烘烤后变得甜润柔软，鲜奶油和白葡萄酒在焗烤过程中融合成的温和酱汁，仿佛能将北海潮汐的清新与低地国家的丰饶一同融入盘中。用叉子轻按能轻松分层。

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