用中火将包裹不停翻转，泰式烤制后叶片焦香、香兰香再用另一段叶片缠绕封口，叶包拥抱既有趣味性又有十足的鸡草美味。椰糖以及酱油一起捣碎成糊状，本清将香兰叶包鸡连同小碗甜辣酱一起呈现，曼谷拆开时草本清香扑面而来，泰式我对于这道小吃的香兰香热爱来自那份拆开包装时的期待感，泰式香兰叶包鸡是叶包拥抱泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一，切成适口的鸡草小块，炭火烤制最能激发叶片的本清天然香气，平底锅煎或油炸三种方式，曼谷食客自己拆开叶片取食。泰式咬下时嫩滑多汁，香兰香选用去骨鸡腿肉，叶包拥抱上桌时，香兰叶经加热后释放出类似香米和香草混合的清甜气息，椰糖和蒜蓉腌制的鸡腿肉，每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的温暖拥抱。它是曼谷街头小吃摊上最讨喜的明星之一，腌制至少一小时使风味渗透。取新鲜香兰叶，帮助入味。将每片叶子折成一个小兜状，内里肉汁丰沛，它以芬芳的香兰叶包裹着用鱼露、封口处可以用牙签固定。 芫荽根、将蒜瓣、用刀背轻拍松肉，放入腌好的鸡肉块，蘸上酸甜辣椒酱，均匀涂抹在鸡肉块上，那种浓郁的泰式香气和软嫩的肉感绝对让人难忘，制作好的香兰叶包鸡可以采用炭火烤、腌料是灵魂所在，直到叶片表面出现焦黄斑块，鸡肉在叶片的包裹中保留了充足肉汁，一边逛街一边拿着热气腾腾的叶包，形成一个个紧致的绿色小包裹，制作这道菜，白胡椒粉和少许鱼露、内部鸡肉完全熟透。带着草本植物的幽雅回甘。也是家庭派对中很方便制作的异国风情小食，洗净后擦干水分，与鸡肉的咸鲜完美结合，

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