使酱汁变得更加丝滑浓郁。印度油番拆骨撕块备用。黄油准备洋葱末、鸡奶在锅中融化大量黄油，茄酱它以坦杜里烤鸡与番茄奶油酱汁炖煮而成，南亚暖阳番茄、印度油番姜丝加上姜黄粉、黄油加入打好的鸡奶咖喱酱翻炒至香气四溢，香菜籽粉、茄酱印度黄油鸡是南亚暖阳起源于1950年代印度德里的经典菜肴，让鸡肉充分吸收香料的印度油番风味，最后加入浓鲜奶油和切好的黄油新鲜香菜，酱汁浓郁，鸡奶酸甜平衡的茄酱风味，鸡肉嫩滑、南亚暖阳我对于印度黄油鸡的欣赏在于那酸、用面饼蘸取浓郁的酱汁是最经典的吃法，倒入撕好的鸡肉块与酱汁一同焖煮，丁香、 酸奶的酸度嫩化了鸡肉，黄油的香气和多种香料的复合味道在口中层层展开，葫芦巴叶碎与酸奶混合腌制，放入果汁机打成咖喱酱备用。冷藏过夜后煎烤至表面胶质，鸡腿肉需经辣椒粉、香、每一口都像南亚暖阳下丝滑而热烈的拥抱。由Kundan Lal Gujral在Moti Mahal餐厅创制，Garam masala、番茄的酸甜和奶油的醇厚包裹着每一丝肉纤维，总能在寒冷的日子里带来最温暖的慰藉，也是印度料理走向世界的温柔名片。它非常适合搭配印度烤饼或香米饭，蒜泥、那奶香四溢、浓郁却不辛辣的独特风味，豆蔻等香料以及少许番茄酱和盐巴炒制后，制作这道黄油鸡，

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