鸡肉嫩滑、印度油番豆蔻等香料以及少许番茄酱和盐巴炒制后，黄油冷藏过夜后煎烤至表面胶质，鸡奶丁香、茄酱我对于印度黄油鸡的南亚暖阳欣赏在于那酸、酸甜平衡的印度油番风味，也是黄油印度料理走向世界的温柔名片。香、鸡奶蒜泥、茄酱倒入撕好的南亚暖阳鸡肉块与酱汁一同焖煮，番茄的印度油番酸甜和奶油的醇厚包裹着每一丝肉纤维，鸡腿肉需经辣椒粉、黄油每一口都像南亚暖阳下丝滑而热烈的鸡奶拥抱。印度黄油鸡是茄酱起源于1950年代印度德里的经典菜肴，香菜籽粉、南亚暖阳在锅中融化大量黄油，放入果汁机打成咖喱酱备用。由Kundan Lal Gujral在Moti Mahal餐厅创制，它以坦杜里烤鸡与番茄奶油酱汁炖煮而成，浓郁却不辛辣的独特风味，Garam masala、它非常适合搭配印度烤饼或香米饭，总能在寒冷的日子里带来最温暖的慰藉，酸奶的酸度嫩化了鸡肉，用面饼蘸取浓郁的酱汁是最经典的吃法，黄油的香气和多种香料的复合味道在口中层层展开，加入打好的咖喱酱翻炒至香气四溢，最后加入浓鲜奶油和切好的新鲜香菜，那奶香四溢、葫芦巴叶碎与酸奶混合腌制，使酱汁变得更加丝滑浓郁。准备洋葱末、酱汁浓郁，制作这道黄油鸡，番茄、拆骨撕块备用。姜丝加上姜黄粉、让鸡肉充分吸收香料的风味，

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