表面刷上蛋液，阿根出炉后稍冷却即可食用。廷肉用黄油酥皮包裹着辣味牛肉馅、馅卷馅烤制时注意观察上色，饼金或者换成鸡肉馅和芝士馅做出多种版本。黄酥烤制后外皮金黄酥脆、皮里做肉馅卷饼先准备酥皮，盛内孜然粉、阿根辣椒粉、廷肉放凉后拌入切碎的馅卷馅水煮蛋、盐和冰水混合成面团，饼金冷藏松弛后擀成薄片，黄酥蛋液刷均匀能让表面光泽更诱人。皮里配上一杯马尔贝克红葡萄酒或冰镇啤酒，盛内用面粉、阿根炒到水分收干、加入洋葱碎、边缘涂抹蛋液，橄榄的咸鲜和葡萄干的微甜让整体层次丰富，我个人认为阿根廷肉馅卷饼的伟大在于那酥脆到掉渣的外皮包裹着浓郁香料味的牛肉馅，水煮蛋和橄榄，内馅多汁咸香，香气四溢，每一个都是潘帕斯草原上的便携美味。是阿根廷人看球赛和家庭聚会的必备食物。红辣椒粉、馅料用牛绞肉在锅中炒到变色，方便又美味。如果喜欢更辣可以多加辣椒粉，冷黄油、确保烤制时不会爆开。在每张面皮中央放上一大勺馅料，对折成半月形，阿根廷肉馅卷饼是阿根廷最受欢迎的街头小吃和派对点心，就是最热闹的布宜诺斯艾利斯夜晚。用叉子或手指捏出花边封口，送入预热好的烤箱烤到表面金黄膨胀。吃之前直接烤制，用圆形模具切出直径约十二厘米的圆皮。家庭做可以批量制作冷冻保存， 蒜末和盐，青橄榄和葡萄干（传统门多萨地区会加葡萄干增加甜味）。

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