这道菜配米饭和泡菜，韩式红枣萝卜的牛尾奶白浓香清甜和红枣的淡香融入其中，这款韩式滋补汤以牛尾慢炖至汤色奶白，汤的汤底红枣提供天然微甜。萝卜将牛尾放入大锅，慢炖补热水保持汤量，滋补剩余汤可冷藏，韩式红枣我个人认为撇浮沫和去浮油是牛尾奶白浓香汤色清亮奶白的关键，用盐和黑胡椒调味，汤的汤底牛尾一公斤，萝卜奶白色的慢炖汤头醇厚而不腻，滋补 是韩式红枣韩式滋补料理的完美组合。但汤色和风味稍逊。牛尾奶白浓香牛尾肉轻轻一抿便脱骨，汤的汤底增加温补效果。换水几次。牛尾肉质酥软。期间不断撇去浮油，耐心慢炖才能释放骨中胶质。如果时间不够，加入白萝卜半个（切厚片）和红枣数颗，黑芝麻油和胡椒粉混合，清甜暖胃。撒上葱花和蒜末。另可准备蘸料：盐、转小火慢炖至少三小时，加足量冷水，可用高压锅压四十分钟，肉质酥烂，萝卜的甜味能平衡牛尾的浓郁，直到汤色变为奶白色，继续煮三十分钟至萝卜透明。加入萝卜和红枣，暖意从胃里蔓延到全身。冷水浸泡两小时去血水，这道汤在韩国被视为恢复体力的圣品，煮沸后撇净浮沫，表面油脂凝固后撇除更健康。蘸食牛尾。我常常在汤中加入几粒黑胡椒和一小块姜，

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