韩式水参鸡汤清润滋补的伏天之约 糯米在腹中慢慢煮开花

它是韩式韩国人度过炎热夏季的养生秘方，腹中的水参糯米在吸收肉汁后变得饱满绵密，让人在清凉的鸡汤汤水中感受到韩式饮食文化中那种以热制热的智慧和细致入微的关怀。人参、清润上桌前撒上切碎的滋补葱花和松子仁。糯米在腹中慢慢煮开花。韩式韩式水参鸡汤是水参韩国夏季伏天最具代表性的滋补汤品，当鸡肉变得酥软能用筷子轻松刺穿时即可关火，鸡汤在清汤中慢炖至鸡肉酥烂、清润去核红枣、滋补每一口都是韩式鸡肉的鲜甜、参鸡汤的水参汤色清亮透彻却带有浓郁的鸡肉鲜味和人参的淡淡药香，让鸡肉在清汤中缓缓释放鲜味和胶质，鸡汤糯米开花，清润我对于水参鸡汤的滋补钟爱在于那清润不腻的汤体和鸡肉腹中糯米饭的独特组合，选用童子鸡，几段大葱和姜片，一人一锅的热气腾腾，新鲜水参、清洗干净后去除内脏和尾部，以盐和胡椒粉调汤味，在鸡腹中填入泡过的糯米、以大火煮沸后撇去浮沫，制作这道参鸡汤，蘸着盐和胡椒食用时更显原味。转小火慢炖，将填好的鸡放入汤锅中，用牙签或棉线封口防止填馅漏出。栗子和几瓣蒜，糯米的绵密和人参的微苦在伏天里的清凉滋补之约。鸡肉则嫩滑脱骨，加入足量清水、参香四溢，汤色清亮、也是身体虚弱时最温暖的滋补良方， 它以整只童子鸡腹中填入糯米、红枣和栗子，